الغذاء-درجة ثاني أكسيد السيليكون: ما هو، ولماذا يتم استخدامه، وهل هو آمن؟
اكتشف كيفية عمل ثاني أكسيد السيليكون E551 من الدرجة الغذائية-كعامل مضاد للتكتل- في مساحيق البروتين والتوابل والمزيد، وملف تعريف السلامة واللوائح واتجاهات السوق المستقبلية.
الغذاء-شرح ثاني أكسيد السيليكون من الدرجة: الاستخدامات والسلامة وتوقعات السوق العالمية
1. ما هي درجة ثاني أكسيد السيليكون الغذائية-بالتحديد؟ ثاني أكسيد السيليكون (SiO₂)، المسمى أيضًا JS-185C2(96) هو معدن طبيعي يمكن استخراجه أو تصنيعه. في التطبيقات الغذائية فقطغير متبلور (غير-بلوري)النماذج مسموحة؛ السيليكا البلورية (الكوارتز).لادرجة الطعام- .
2. لماذا يضيفه مصنعو الأغذية؟
مكافحة-التكتل والتدفق الحر-.: تقوم الجزيئات- الدقيقة بتغطية أسطح المسحوق، وتمتص الرطوبة المحيطة وتحافظ على المنتجات مثل مساحيق البروتين والتوابل وخليط الخبز وكتلة ملح الطعام- خالية .
استقرار وتوضيح: في البيرة والنبيذ والعصائر فهو يزيل الضباب -الذي يشكل البروتينات .
الناقل: يساعد على توزيع النكهات والزيوت ذات الجرعات الدقيقة-بشكل متساوٍ.
طارد للرطوبة والزيوت: يطيل مدة الصلاحية عن طريق حبس الرطوبة والدهون الزائدة.
3. السلامة: ما يقوله العلم
| سلطة | وجهة نظر | المستوى الأقصى |
|---|---|---|
| ادارة الاغذية والعقاقير الامريكية | GRAS (المعترف بها عمومًا على أنها آمنة) | أقل من أو يساوي 2% من الطعام الجاهز |
| الهيئة الأوروبية للرقابة المالية / الاتحاد الأوروبي | المضافات الغذائية المعتمدة E551 | أقل من أو يساوي 1% في معظم المنتجات المسحوقة |
| الصين NHC | مباح؛ ADI "غير محدد" | أقل من أو يساوي 5 جم كجم⁻¹ حيثما يسمح بذلك |
علم السموم: Oral LD₅₀ in rats >5 جم كجم⁻¹؛ لا يوجد دليل على التراكم أو السمية عند المستويات المنظمة.
الاستثناءات: طويل-المدىاستنشاقيمكن أن يسبب غبار السيليكا البلوري داء السحار السيليسي، ولكن التعرض الغذائي هو السببلاالمرتبطة بهذا الخطر.
المجموعات الحساسة: قد يختار الأفراد الذين يعانون من قصور كلوي حاد أو الرضع الحد من تناول الأطعمة شديدة المعالجة والتي تحتوي على E551 من باب الحذر .
4. كيف يتم تصنيع-السيليكا من الدرجة الغذائية؟
التحلل المائي في الطور الغازي-(المدخن).: SiCl₄ + H₂ + O₂ → SiO₂ + حمض الهيدروكلوريك (عالي النقاء-، مقياس النانو-).
هطول الأمطار الرطبة: سيليكات الصوديوم + حمض ← سيليكا مائية ← غسيل ← تجفيف ← طحن.
كلا الطريقين يسفرانغير متبلورالهياكل التي تلبي معايير FCC وE556 وISO 9001 وISO 22000.
خلاصة القول عند استخدامها ضمن الحدود التنظيمية،يعد ثاني أكسيد السيليكون غير المتبلور بدرجة الطعام-أداة آمنة ولا غنى عنهاللحفاظ على تدفق المساحيق-والمشروبات واضحة تمامًا-. من غير المرجح أن يقترب المستهلكون الملتزمون بأنظمة غذائية متوازنة من عتبات المدخول؛ ومع ذلك، تظل قراءة الملصقات هي أبسط طريقة لمراقبة التعرض للمواد المضافة.
الروابط الداخلية:
اتصل بنا
الهاتف: +86-592-5528715
فاكس: +86-592-5528716
البريد الإلكتروني: jk@jksilica.com
إضافة: منطقة جاوشا الصناعية، مقاطعة شا، سانمينغ، فوجيان، الصين