ما هوثاني أكسيد السيليكونالمضافات الغذائية وما هو دورها في المضافات العلفية؟

1. ثاني أكسيد السيليكون كمضاف غذائي
ثاني أكسيد السيليكون، المعروف أيضًا باسم أنهيدريد السيليسيك، هو مركب بلوري موجود على نطاق واسع في الطبيعة. في مجال الإضافات الغذائية، يُفضل ثاني أكسيد السيليكون بسبب خصائصه الممتازة المضادة للتكتل-والتدفق-. على وجه التحديد، غالبًا ما يتم استخدامه كعامل مضاد-للتكتل، وممتص، ومساعد للتدفق للحفاظ على التدفق الحر للأطعمة المجففة، مثل مساحيق البروتين والتوابل، ومنعها من التكتل بسبب الرطوبة. يمكن لهذه الخصائص إطالة العمر الافتراضي للأطعمة بشكل كبير وتحسين قوامها.

ستجد في السوق ثاني أكسيد السيليكون مضافًا إلى العديد من الأطعمة المجففة لتحسين استقرار المنتج وتجربة المستخدم. ومن الجدير بالذكر أن ثاني أكسيد السيليكون يأتي في أشكال مختلفة، بما في ذلك ثاني أكسيد السيليكون البلوري وغير المتبلور. يستخدم ثاني أكسيد السيليكون غير المتبلور على نطاق واسع كمضافات غذائية نظرًا لخصائصه الممتازة المضادة للتكتل-.

ومع ذلك، يعتبر ثاني أكسيد السيليكون آمنًا بشكل عام كمضاف غذائي، لأنه يعمل في المقام الأول على تحسين نسيج الطعام وإطالة العمر الافتراضي ولا يمتصه جسم الإنسان بكميات كبيرة. في الوقت الحالي، لا يوجد دليل على أن السيليكا المستخدمة في الطعام تسبب مشاكل صحية، ولكن تأثيراتها على المدى الطويل-تتطلب المزيد من البحث.

2. دورالسيليكا في إضافات الأعلاف

بالإضافة إلى استخدامه في صناعة المواد الغذائية، تلعب السيليكا أيضًا دورًا مهمًا في إضافات الأعلاف. في الأعلاف، السيليكا موجودة في الغالب في شكل السيليكا المترسبة. تعمل السيليكا المترسبة كمساعد للتدفق وعامل مضاد للتكتل- لمختلف الخلطات المسبقة والمعادن النزرة، مما يحسن قابلية تدفق العلف، وأيضًا كحامل، مما يسهل الخلط الموحد لمكونات العلف.

يستخدم السيليكا على نطاق واسع بشكل خاص في صناعة تصنيع الفيتامينات. تؤدي إضافة السيليكا المترسبة إلى منتجات الفيتامينات إلى امتصاص العناصر الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات وتعمل كعامل مضاد للتكتل-وبالتالي توفير إطلاق مستدام للعناصر الغذائية للفيتامين وتحسين كفاءة امتصاص العناصر الغذائية للحيوانات.

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام السيليكا في إنتاج منكهات الأعلاف، ومثبطات العفن، والمحمضات، ومضادات الأكسدة، وغيرها من المنتجات لتحسين ثباتها وفعاليتها. ولذلك، السيليكا مادة مضافة لا غنى عنها في صناعة الأعلاف.

باختصار، سواء في مجال الأغذية أو الأعلاف، يلعب ثاني أكسيد السيليكون دورًا مهمًا بخصائصه الفيزيائية والكيميائية الفريدة.

اتصل بنا